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家常红烧黄花鱼
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黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。

家常红烧黄花鱼--鱼肉绵软，滑嫩爽口，咸鲜口味。

食材
黄花鱼 500g
花生油 25ml
盐 1g
葱 10g
姜 5g
蒜 适量
料酒 15ml
酱油 20ml
白糖 20g
香菜 适量
胡椒粉 2g
味精 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将黄花鱼从冰箱取出自然化冻。
  • 步骤 2/7
    去掉鱼鳞和内脏，打上花刀。
  • 步骤 3/7
    锅里放油，六成热放入黄花鱼。
  • 步骤 4/7
    煎到两面金黄色即可。
  • 步骤 5/7
    放入葱、姜、蒜煸炒。
  • 步骤 6/7
    倒入料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉和适量水。
  • 步骤 7/7
    放入香菜、味精调味即可。
小贴士

出锅前放香菜、味精调味即可。

发布于 2023-11-02
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