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塔吉锅啤酒鸭
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打小就会撩妹辰锟

上次用塔吉锅做了一道无水无油懒人版的乳腐排骨，结果微博上有很多朋友评论说真是太简单太神奇了。周末我又尝试用它做了一道啤酒鸭，传统的啤酒鸭最后可能需要用鸭子和啤酒炖煮很久，塔吉锅独特的圆锥盖设计，将蒸汽密封起来，循环烹饪，能够凝聚全部的美味。所以只需要十分钟，啤酒鸭就做好啦。

食材
鸭腿 两只
啤酒 1/4罐
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
肉桂 适量
八角 适量
香叶 适量
花椒 适量
油 适量
老抽 适量
盐 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭腿切小块洗净，放入滚水中汆烫去除血水，洗净备用
  • 步骤 2/6
    锅内入油，将花椒、葱姜蒜爆香
  • 步骤 3/6
    倒入鸭块，加老抽上色
  • 步骤 4/6
    把处理好的鸭块放入塔吉锅中，放入肉桂、八角、香叶、糖
  • 步骤 5/6
    倒入少量啤酒
  • 步骤 6/6
    盖上锅盖，放入微博炉中高火加热10分钟即可
小贴士

1、各家微波炉的功率不一样，请根据自家情况调节微波时间。

2、鸭子要买嫩鸭，否则可能咬不动。

3、喜欢吃辣的可以加辣椒与花椒葱姜蒜一起爆香。

发布于 2018-11-06
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