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卤煮火鸡脖
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鼻子大hamper
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食材
酱油膏 3汤匙
火鸡脖子 4根（较粗壮的）
王守义卤味包 至少一包
Beef Stock Cubes 3～4块
干辣椒 2个
花椒 若干
八角 2～3个
桂皮 2小块
老抽 2～3汤匙
生抽 2汤匙
冰糖 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    剁好的火鸡脖子洗净去除血污和多余的油脂，冷水煮一会儿去除血污。凉水冲洗干净后放在干净的锅子中（我用的是电饭煲）加热水。
  • 步骤 2/3
    放如所有的调料按开始键。等出香味后可以把桂皮、八角捡出来怕夺味。但喜欢这两种味道的可以留下来。继续煮等水煮的剩下一半后（差不多1小时到一个半小时之后）放在slow cooker里面low档继续卤制。
  • 步骤 3/3
    也可以在炉灶上小火微炖，或是等脖子熟了之后（用筷子戳一下没血出来）放在旁边关电源静置半天或一个晚上后再煮开就可以食用了。
发布于 2018-11-20
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