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辣卤鸡脖
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麴运锋炒

“辣卤鸡脖”让你吃起来会停不下的卤制佳肴，由于我用了“香辣鸡翅调料”，所以做法就更容易了。有了这种复合调味料，剩下的就是用盐和辣椒调整辣味和口味。做法简单，味道不一般。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡脖 600g
香辣鸡翅调料 适量
盐 适量
陈皮 适量
红辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主料： 鸡脖
  • 步骤 2/13
    调味料：盐、香辣鸡翅调料、红辣椒、陈皮
  • 步骤 3/13
    锅中加水，放入陈皮，放入洗净的鸡脖。
  • 步骤 4/13
    烧开，煮1分钟，去除异味。
  • 步骤 5/13
    捞出洗净。
  • 步骤 6/13
    把洗净的鸡脖放入电压力锅。
  • 步骤 7/13
    加入调味料。
  • 步骤 8/13
    放入红辣椒。
  • 步骤 9/13
    加适量水。
  • 步骤 10/13
    烧开后，加盐调味。
  • 步骤 11/13
    卤制20分钟。
  • 步骤 12/13
    压力锅泄压后，浸泡2小时。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘，即可上桌。
小贴士

1、鸡脖很容易熟，用普通锅卤制20分钟也可以，关键要浸泡入味。

2、辣椒的用量根据自己的口味放就可以，喜欢辣味的可以多放一些。

发布于 2019-10-21
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