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脆辣鸭胗

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食材

鸭胗适量

豇豆适量

姜适量

蒜适量

小米椒适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

准备原料
步骤 2/6

鸭胗用盐搓一会，洗净后切薄片，用生抽、料酒、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生粉抓匀腌5分钟左右；
步骤 3/6

锅中热油，爆香姜蒜和小米椒段
步骤 4/6

倒入腌入味的鸭胗翻炒变色
步骤 5/6

加入豇豆继续翻炒，约3分钟即可
步骤 6/6

鸭胗需要提前腌入味，大火爆炒，成品口感脆脆的，非常好吃~豇豆买的是袋装的，已经有味道，因此炒的过程中无需再添加调料~

发布于 2018-12-22