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家常酸辣鸭胗
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家常酸辣鸭胗，酸辣开胃下饭菜，鸭胗相当于鸭的胃，坚硬，两片合成，鸭平时吃进的石头就是存储在此处。还有一种叫法叫，鸭肫。新鲜的鸭胗外表呈紫红色或红色，表面富有弹性和光泽，质地厚实；不新鲜的鸭胗为黑红色，表面无弹性和光泽，肉质松软。

时间:30分钟-1小时
食材
鸭胗 350g
酸辣椒 100g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
尖椒 适量
味精 适量
酱油 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材； 鸭胗，酸辣椒，尖椒，生姜。
  • 步骤 2/12
    鸭胗切花刀，姜切丝，辣椒切碎。
  • 步骤 3/12
    热油下入切好的罗胗，
  • 步骤 4/12
    淋上醋炒匀，
  • 步骤 5/12
    放点盐，
  • 步骤 6/12
    炒片刻，
  • 步骤 7/12
    放进酸辣椒和姜丝，尖椒。
  • 步骤 8/12
    淋上酱油炒匀，
  • 步骤 9/12
    炒入味，
  • 步骤 10/12
    调入味精提鲜，
  • 步骤 11/12
    放点香菜提香，
  • 步骤 12/12
    炒匀装盘。
小贴士

酸辣鸭胗下饭开胃菜。

发布于 2020-03-27
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