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家常酸辣包菜
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白月光-呀

话说这颗包菜也买的够久了，只因最近一段时间经常是在外就餐，在家做的时间不多，等轮到吃这颗包菜的时候，已经是10天以后了，不过还好，这种食材经得起摆放，正好家里有一块半肥瘦的猪肉，把肥肉部分煎出油脂，代替食用油来炒包菜，别说真心好吃，偶尔吃吃猪油，只要不过量，是可以很好地调剂菜肴口味的。

时间:10分钟内
食材
包菜 1颗
肥瘦猪肉 150g
盐 适量
糖 适量
生抽 适量
蚝油 适量
陈醋 适量
蒜子 10g
干辣椒丝 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    包菜洗净后，直接用手掰成大片，猪肉把肥瘦分开切制，蒜子切片。
  • 步骤 2/9
    锅加热后，先把肥肉部分煸出油脂。
  • 步骤 3/9
    然后把瘦肉放入一起炒，只要肉色稍稍转变，即盛出备用。
  • 步骤 4/9
    锅内留着的油脂继续煸香红椒丝与蒜片。
  • 步骤 5/9
    然后把包菜片放入一起炒制。
  • 步骤 6/9
    加入适量的盐，糖。
  • 步骤 7/9
    少许生抽与蚝油提味增鲜。
  • 步骤 8/9
    临出锅的时候，放入事先煸炒过的肉片，再淋上适量的陈醋。
  • 步骤 9/9
    炒匀，大功告成，可以盛盘。
小贴士

1.肥肉部分煸香代替食用油的使用，用来炒素菜超级棒的。

2.瘦肉部分不要过多的煸炒，炒久了，口感会老，会发柴，就不好吃喽。

发布于 2019-08-22
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