在北方人的眼里,特别是早餐上,很多人都比较会喜欢吃咸菜,大米粥搭配咸菜,那是再好不过的搭配,真是简单又开胃,。所以好多人的家中都会腌一些咸菜,就是是酸豆角、酸辣椒、酸萝卜之类的,酸豆角它就是腌过之后的豆角,其实里面也是有很多的蛋白质,其实酸豆角可以用来配很多菜,腌制好之后用来搭配一些肉类,吃起来会更好吃的。而且做起下饭菜也是比较轻松的,因为酸豆角它本身就是已经可以直接吃的,加上一些肉类稍微炒一下就可以了,一道菜就完成了。
鸭肉很少有人吃,我是说是生的鸭肉,烤鸭吃那是差不多人人都吃过了。我在美食我的美食群里,就问过很多的群友。都说在家很少吃生的鸭肉,都说不知道怎么吃,还有生鸭肉不比鸡肉那么常见。好多市场几乎很难见到,更别说是新鲜的活蹦乱跳的鸭子。即使有也是冷冻过的鸭肉。味道比新鲜的差了很多。那我们今天要说的就是《酸辣鸭肉》,那我们需要准备一些什么样的材料呢?酸豆角300克,鸭腿两个,泡椒、小米椒,姜等。这是一道酸辣开胃的鸭肉菜,真是爽口又开胃,肉香四溢。小伙伴们,想尝尝鸭肉和酸豆角的味道,就去试试吧。
1 、把鸭腿最好焖熟到7成熟左右,这样加酸豆角翻炒才好炒熟的快
2、加泡椒这样口感好吃,酸辣酸香鸭肉不腥好吃