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酸辣牛肉焖面
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霹雳小狼趴嗻

酸辣牛肉焖面

时间:10-30分钟
食材
面条 220g
酸包菜梗 80g
五香牛肉 240g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
韩式辣白菜 适量
干红椒 适量
生抽 1勺
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好机压湿面。
  • 步骤 2/14
    酸包菜梗切丝、大蒜切段、干红椒剪成丝备用。
  • 步骤 3/14
    五香牛肉切薄片。
  • 步骤 4/14
    锅中油热，爆香大蒜。
  • 步骤 5/14
    加入干红椒丝，倒入酸菜梗，炒匀。
  • 步骤 6/14
    倒入牛肉，炒匀。
  • 步骤 7/14
    加入韩式辣白菜和汁。
  • 步骤 8/14
    加入适量盐，炒匀。
  • 步骤 9/14
    淋入老抽，炒匀。
  • 步骤 10/14
    加入适量冷水，煮开。
  • 步骤 11/14
    面条均匀码放在牛肉上。
  • 步骤 12/14
    加盖焖至水分减少。
  • 步骤 13/14
    焖熟的面条翻匀，
  • 步骤 14/14
    淋入生抽，簸匀即可盛入碗中食用。
小贴士

1、包菜梗用白醋浸泡一天即可成为酸菜。

2、机压面条提前焯水再焖不易粘锅。

3、辣椒的用量随个人承受能力而定。

发布于 2020-08-24
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