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香辣牛肉凉面
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帕特里克奎恩

伏天,就是吃凉面的季节哦。今年两个中伏,热度可见一斑。筋道冰爽的面条,配上软嫩的大片牛肉,爽口的蔬菜,当然,还有又香又辣的秘制调料汁,简简单单的好味道。

时间:10-30分钟
食材
面条 100g
酱牛肉 200g
生菜 150g
辣椒油 适量
适量
花椒油 适量
白砂糖 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    烧一锅开水,水滚开下面条
  • 步骤 2/6
    把酱油,辣椒油,花椒油,醋调成调味汁
  • 步骤 3/6
    加入一勺白砂糖,搅拌到糖溶解
  • 步骤 4/6
    生菜洗干净,沥干水,切条
  • 步骤 5/6
    酱牛肉切大片
  • 步骤 6/6
    把煮好的面条过冷水,沥干放入碗中,上面码放酱牛肉和生菜,浇上调味汁
小贴士

1.酱牛肉的做法参见我的菜谱

2.辣椒油的做法参见我的菜谱

3.喜欢吃蒜的朋友还可以在调味汁中增加蒜泥

发布于 2019-10-15
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