jxcaipu logo
酸辣鸭血
10万 热度 169 收藏
匆怯瓜潞实

酸辣鸭血是地道川菜。色泽红润，鸭血旺鲜嫩，酸辣爽口。

时间:10分钟内
食材
鸭血 500g
郫县豆瓣 2匙
色拉油 1勺
白糖 3匙
料酒 1勺
老陈醋 3匙
鸡精 1匙
味精 1匙
生抽 适量
泡姜末 20g
大葱末 15g
祘末 15g
小葱花 10g
泡椒末 15g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸭血切块备用。
  • 步骤 2/6
    泡椒、泡姜切碎，姜葱蒜切末。
  • 步骤 3/6
    油温八成将郫县豆瓣爆香，加入泡椒、泡姜、祘蓉、大葱末翻炒。
  • 步骤 4/6
    倒入鸭血，加料酒、白糖、陈醋、生抽烧5分钟。
  • 步骤 5/6
    撒上葱花，味精，鸡精调味。
  • 步骤 6/6
    起锅装盘。
发布于 2020-06-09
204
相关菜谱
写评论