Name: 红焖羊蝎子
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 羊蝎子 2斤; 生姜葱料酒 适量; 花椒 适量; 草果 一个拍开; 丁香 2粒; 山奈 一片; 甘草 一片; 白芷 一片; 八角 一个; 香叶 四片; 酱油（生抽老抽） 适量; 冰糖 适量; 胡萝卜 两根切块; 大蒜 适量; 香菜 适量; 辣椒 适量

红焖羊蝎子

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铱嘫懵懂友岚

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冬季进补

羊肉少不了

喜欢边啃骨头边吃肉

羊蝎子就不错

有肉有骨头有骨髓

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买到品质好的羊肉

都可以不用泡水

直接炖煮

味道一样一级棒

食材

羊蝎子 2斤

生姜葱料酒适量

花椒适量

草果一个拍开

丁香 2粒

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

羊蝎子冷水浸泡一小时去血水洗净
步骤 2/4

羊蝎子冷水下锅放入生姜葱料酒，煮开撇去浮沫
步骤 3/4

加入胡萝卜以及各种调味料大火煮五分钟后转小炖煮一小时
步骤 4/4

大火收汁，撒上大蒜，香菜即可

小贴士

1 要想羊肉好吃不膻，选取好的羊肉很重要，各种调味料也不能少，增香去腥，不信可以试试哦！

2 品质好的羊蝎子可以不用焯水，如果膻味重，可以先焯水，煸炒后再炖煮

发布于 2018-10-25

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