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焖羊蝎子
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一百玫瑰啦喎

年前买的半只老羊，一直没吃。今日有时间做个羊蝎子吧。完全自创的焖法。

食材
羊脊骨 适量
大料生姜大枣桂皮花椒香叶冰糖蒜 适量
胡萝卜土豆青萝卜 适量
老干妈辣酱，豆瓣酱，料酒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    泡一两个小时
  • 步骤 2/6
    准备好香料。料酒辣酱豆瓣酱调好做酱料。
  • 步骤 3/6
    爆锅，急炒酱料后把其他所有东西放锅里爆炒，加水大火炖。
  • 步骤 4/6
    转高压锅，这个是老羊所以炖了半小时。
  • 步骤 5/6
    然后盛出一部分炖菜，加盐。
  • 步骤 6/6
    其余的留着可以现吃现做，或做火锅。
小贴士

春天里不敢吃太辣，其实多放辣椒，或用郫县豆瓣酱炒口味最佳。

发布于 2018-10-28
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