羊蝎子 - 羊蝎子的做法,羊蝎子怎么做好吃,羊蝎子的家常做法 - 京细菜谱

羊蝎子

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帅气jug

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羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨，因为形状跟蝎子相似，所以叫羊蝎子，有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖煮，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。所以老年人缓解骨质疏松，中年人能养颜美容，少年人可以健脑增高。

食材

羊蝎子适量

大料适量

草果适量

豆蔻适量

陈皮适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

备好配料
步骤 2/6

蝎子剁好提前放冷水里泡1-2小时以上泡出血水
步骤 3/6

蝎子放水里过水，加白酒去味，烧开后撇去浮沫，然后放另一锅冷水里煮
步骤 4/6

热锅下油，放入配料炒香后加入冰糖炒出糖色后加酱油，炒糖色时候用小火，注意不要烧糊了，糊了会苦
步骤 5/6

炒好的料汁倒进煮开的锅里，再次烧开后改小火炖两个小时，中间一个小时加盐调味
步骤 6/6

炖好后摆上香菜，开动

发布于 2019-01-04