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超夯孜然烤猪蹄
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匆怯瓜潞实

准备时间:5分钟

制作时间:15分钟(不包括炖猪蹄时间)

难度:★

份量:8人份

适用场合:晚餐、聚餐、夜宵

食材
猪蹄 2kg
香葱结 1个
5片
八角 3个
桂皮 2小块
花椒 15粒
干辣椒 4个
十三香 10克
50克
生抽 80克
老抽 50克
冰糖 70克
10ke
辣椒粉 10克
葱姜粉 3克,没有可以不放
孜然粉或者孜然粒 10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪蹄泡水洗干净,摆在一个足够大的锅里,因为要炖煮比较久,所以锅一定要够大
  • 步骤 2/4
    将所有的炖猪蹄用料全部放到锅里,倒入足量的水。开锅以后撇去浮沫,然后转小火炖制2个小时。
  • 步骤 3/4
    将猪蹄捞出,依次摆在烤盘里,撒上各种香料,孜然,辣椒,或者你喜欢的其他。
  • 步骤 4/4
    烤箱预热200度,上下管同时加热,烤制20分钟。然后烤猪蹄就可以出炉了。烤制的时候,满屋都是香气,hhhhhhhh。
小贴士

如果懒的自己搞孜然辣椒,也可以买那种烧烤干料,也是不错的选择。

我是烤了2kg的量,大家根据自己的情况,酌情减少。

发布于 2018-12-20
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