山楂红烧肉
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税彦地平线的忧伤
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山楂气味清香，味道酸甜，有消食健脾，行气散瘀之功效。用山楂做红烧肉，山楂的酸味瞬间降低五花肉的油腻感，酸酸甜甜很下饭。
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/9
五花肉洗净切块备用 -
步骤 2/9
山楂洗净用筷子去核备用
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步骤 3/9
准备好冰糖，姜和各种香料。
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步骤 4/9
姜洗净拍碎，香料洗净，草果用刀拍碎备用。
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步骤 5/9
锅烧热，不用倒油放入五花肉，中小火稍微翻炒一下，煸出多余油脂。加入料酒，香料炒出香味。
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步骤 6/9
加入生抽、老抽，翻炒均匀。加适量水大火煮开，转小火慢炖30分钟。
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步骤 7/9
放入山楂，加适量盐，继续小火炖10分钟，大火收汁就可以啦。
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步骤 8/9
黄瓜切片，摆放在盘中。
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步骤 9/9
将山楂红烧肉盛入盘中就可以了。
小贴士
不喜欢有果肉 可用搅拌机打成细腻的果酱
发布于 2018-07-27
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