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山楂红烧肉
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海豚

老师傅教你制作山楂红烧肉,酸甜开胃,清香解腻,营养美味!

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 1条
干山楂 适量
葱 适量
米酒 适量
酱油 适量
豆油 适量
红糖 1小把
花生油 少许
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    葱白切段，葱绿切末。处理好干净的五花肉切块。
  • 步骤 2/12
    独特的艺术家设计，尚尼锅底有设计师签名底唛：由设计师签名定制的身份标识。
  • 步骤 3/12
    尚尼上海系列26cm 煎炒锅中倒开水，将肉和葱白一起下锅，焯5分钟。
  • 步骤 4/12
    肉捞出，沥干水。
  • 步骤 5/12
    将肉和姜片倒入尚尼上海系列26cm煎炒锅中，放少许花生油小火煎。（意大利尚尼煎炒锅不同一般的锅，健康无涂层，采用18/10不锈钢材料，通过控制温度，可轻松达到不粘效果，健康耐磨，操作也简单方便。）
  • 步骤 6/12
    放红糖（弄成小块），小火炒至糖融化。
  • 步骤 7/12
    倒入没过肉面的开水，放山楂片。
  • 步骤 8/12
    加盖，小火煮30分钟(新颖的锅盖设计，可安全置放于锅侧耳，开关盖操作方便，不占空间。 拥抱式防烫手柄，防烫效果佳，提拿更顺手。尚尼无螺钉点焊耳座，减缓热传递，不藏污垢，坚固耐用）。
  • 步骤 9/12
    30分钟后转中火，加1勺酱油和湖南豆油。
  • 步骤 10/12
    加点米酒和适量盐。
  • 步骤 11/12
    用尚尼菲络中式锅铲不断翻炒，将汤汁包裹在每块肉上。
  • 步骤 12/12
    收汁后便可撒上葱花。
小贴士

1.倒入开水没过肉面，放山楂彻底煮熟（否则胃结石）。

2.小火30分钟后，转中火。

发布于 2020-03-31
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