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黑山羊腿肉煲萝卜汤
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屈耳边情话

萝卜羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有萝卜、羊肉等。对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，家里人比较怕冷，所以一到天冷就比较经常煲羊肉萝卜汤

时间:30分钟-1小时
食材
羊腿肉 500克
白萝卜 1根
红枣 4~5粒
姜片 2~3片
料酒 适量
盐 适量
鸡粉 适量
葱 适量
枸杞子 1小把
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    羊腿肉冲洗干净
  • 步骤 2/9
    准备好材料，白萝卜留一小段，其余滚刀切法
  • 步骤 3/9
    锅里放清水
  • 步骤 4/9
    放入羊腿肉，大火烧开，去血水
  • 步骤 5/9
    取一个砂锅准备好，放入焯水好的羊腿肉，加小香葱，姜片 红枣，大块萝卜，盐，料酒
  • 步骤 6/9
    煮开后去除浮沫，
  • 步骤 7/9
    取出大块萝卜，葱结
  • 步骤 8/9
    陆续加入白萝卜，红枣，
  • 步骤 9/9
    煮开后转小火煲30分钟左右
小贴士

1.土豆切块后要用水冲洗干净表面的淀粉。

2.鸡块提前腌制后更入味更好吃。后面再加香菇酱更是提味。

3.青椒加入后再关火，靠砂锅的余温来焖熟，口感脆爽清甜。

发布于 2018-10-06
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