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五花肉煲萝卜
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欢畅distinguish

上次做了焖五花肉，许多亲说，可以用那油再做点什么菜，这倒让我想起，如果用这锅焖肉汤锅底，换锅加食材再煮，也是不错的吧。萝卜比较吸油，放入萝卜是最好的了。放入陈皮是因为喜欢陈皮的香味，在我们家乡，陈皮常和萝卜汤一起炖的。陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效。

时间:1-2小时
食材
五花肉 200g
白萝卜 300g
生抽 适量
盐 适量
生姜 适量
大料 适量
陈皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    五花肉切成大块
  • 步骤 2/12
    坐锅烧水，冷水把五花肉下锅，煮开，煮出多余的油腻
  • 步骤 3/12
    备好陈皮，生姜，大料
  • 步骤 4/12
    小电锅内锅加水，通电，选择快炖
  • 步骤 5/12
    加入调料
  • 步骤 6/12
    加入五花肉
  • 步骤 7/12
    盖上盖煮快炖两个小时
  • 步骤 8/12
    两个小时后，锅里的汤汁很味美了
  • 步骤 9/12
    把汤倒入大点的锅里，再加放适量的开水
  • 步骤 10/12
    加入生抽和盐
  • 步骤 11/12
    萝卜切块
  • 步骤 12/12
    加入锅里煮至萝卜软即可
小贴士

陈皮在这里只是做个调料，宜少放，少放香，多放则有点苦了。

发布于 2024-02-15
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