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五花肉炖萝卜
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江又灵重

萝卜性凉，味辛、甘，入脾、胃经；　　具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；可以治疗食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。　中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 200g
白萝卜 150g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
蒜片 适量
十三香 少许
味素 少许
水 适量
白糖 适量
酱油 少许
大料 2粒
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    把五花肉切成块
  • 步骤 2/14
    白萝卜去皮洗净切成骰子块
  • 步骤 3/14
    锅里加适量的水放入五花肉焯水
  • 步骤 4/14
    把焯好的五花肉捞出用清水冲两边，控干水分
  • 步骤 5/14
    锅里加适量的油烧热，放入适量的白糖熬制
  • 步骤 6/14
    把白糖熬到发红
  • 步骤 7/14
    放入五花肉
  • 步骤 8/14
    翻炒上色
  • 步骤 9/14
    放入十三香.葱花和蒜片
  • 步骤 10/14
    加少许酱油翻炒均匀
  • 步骤 11/14
    加适量的水
  • 步骤 12/14
    放入萝卜块
  • 步骤 13/14
    加适量的盐和两颗大料，大火烧开转小火炖至
  • 步骤 14/14
    最后加少许味素大火收汁即可
小贴士

先把五花肉放入熬好的白糖里翻炒，这样做出的肉，吃的时候不会有肥腻感

发布于 2022-07-14
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