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五花肉炖冬瓜
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deflection恐惧

早上去早市买了好大一块冬瓜，爸爸喜欢吃炖冬瓜，中午就用五花肉炖了一大锅，正好天气凉爽，下着小雨，可以小酌几杯，能很好的睡个午觉。

由于冬瓜含维生素C较多，而且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用，冬瓜还有利尿的功能， 是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。

食材
冬瓜 700g
五花肉 400g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
花椒 适量
八角 适量
葱 适量
姜 适量
香叶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉和调料准备好
  • 步骤 2/9
    先来处理肉，把肉切成小块
  • 步骤 3/9
    葱、姜切好备用
  • 步骤 4/9
    冬瓜去皮切成滚刀块
  • 步骤 5/9
    先把切好的肉用水汆一下
  • 步骤 6/9
    然后锅里放油，放入超好的肉加入调料翻炒一下
  • 步骤 7/9
    加入水先把肉炖一下，水不要加的太多，沫过肉就可以了
  • 步骤 8/9
    肉炖的差不多时把冬瓜块放入
  • 步骤 9/9
    冬瓜炖烂，入味就可以出锅了
小贴士

在焯肉的时候最好是凉水下肉，这样能很好的把肉里的血水和脏东西给焯出来

发布于 2024-11-04
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