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五花肉炒苦瓜
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丧气capability

苦瓜又叫凉瓜，含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化毛细血管，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒的功效。而且苦瓜还含有降低血糖作用的苦瓜甙，具有降血糖等的作用。今天为大家制作一道五花肉炒苦瓜，这道菜的苦瓜我选取了有些熟的苦瓜，这种苦瓜味道不苦，最适合怕苦的人吃。

时间:10分钟内
食材
五花肉 200g
苦瓜 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    五花肉切片
  • 步骤 2/7
    苦瓜洗净去籽后切块
  • 步骤 3/7
    热锅下油，将五花肉先煎一煎后盛起
  • 步骤 4/7
    原锅再下油，爆香蒜头后将苦瓜倒入翻炒
  • 步骤 5/7
    然后将五花肉倒入一同翻炒
  • 步骤 6/7
    再加少许水将菜焖煮，并加盐和生抽调味
  • 步骤 7/7
    最后上碟前再加少许生粉水收汁即可
小贴士

苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃

发布于 2023-05-28
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