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五花肉炒苦笋
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醉江南倦客傲凝

应该算是一道家常菜吧，简单易学，而且配木桶饭超好吃?。没有技巧没有特色，只有熟能生巧的厨艺和做菜时满满的幸福感

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 250g
苦笋 200g
老抽 1勺
味精 适量
二锅头 1勺
剁椒 2勺
胡椒粉 适量
盐巴 适量
料酒 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    苦笋浸泡20分钟去掉苦味
  • 步骤 2/8
    热水焯一遍
  • 步骤 3/8
    捞起冲凉水备用
  • 步骤 4/8
    五花肉加盐巴料酒味精腌制10分钟后下锅煎
  • 步骤 5/8
    翻面煎至焦黄出油，倒出多余的猪油
  • 步骤 6/8
    锅里留少量油加入苦笋翻炒
  • 步骤 7/8
    老抽增色，加味精二锅头剁椒大火翻炒片刻即可
  • 步骤 8/8
    起锅前加胡椒粉，装盘
小贴士

无

发布于 2019-10-18
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