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油淋干豆腐（千张）懒人版凉菜
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明亮prescription

很好吃的家常菜(^o^)/很喜欢吃，所以介绍给大家，做出来非常香的一道小凉菜，过程简单，容易操作

时间:30分钟-1小时
食材
千张 适量
圆葱 半个
青辣椒 一个
红辣椒 一个
香菜 适量
大蒜 两瓣
盐 适量
酱油 适量
鸡粉 少量
味精 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
辣椒油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将千张切成小长条，如图
  • 步骤 2/6
    将千张焯熟，热水下锅，两三分钟即可，焯好倒入凉水中，几十秒之后，把千张挤出水份备用。
  • 步骤 3/6
    焯水时候将青辣椒和红辣椒切细条备好
  • 步骤 4/6
    圆葱切细条，香菜切段
  • 步骤 5/6
    将焯好的千张和青辣椒红辣椒圆葱香菜大蒜拌一起，加入盐、酱油、鸡粉、味精、辣椒油、搅拌均匀，可以尝尝味道，适量加料，根据自己的口味，拌好备着
  • 步骤 6/6
    将拌好的菜摆盘，将干辣椒和花椒放在菜上面，锅中热适量油，待油温七成时，浇到干辣椒和花椒上，这时候你会闻到十分之香喷喷哇
小贴士

后面浇油时候，油温不要太太高，也不能太低

发布于 2019-01-05
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