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油淋老豆腐（葱油）
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漝超像熊猫熊

其实就是把油淋鸡的鸡肉改成了老豆腐而已。说是油淋，和普通的油淋鸡做法应该还是不一样吧…勉强是我们家独家的……吧？反正朋友都说没吃过这个味道

食材
老豆腐 适量
葱 适量
麻油 适量
酱油 适量
糖、盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    老豆腐切成适当大小（2～3厘米厚），用厨房纸吸干表面的水后下锅煎
  • 步骤 2/4
    煎到豆腐呈金黄色盛出。喜欢表面脆一点的话时间可以调整火候多煎一会（这边可以稍微撒点盐，不然豆腐没味道。不过这样的话后面的葱油就要注意不能太咸了）
  • 步骤 3/4
    将葱末小火煸香。火一定不能大！！不然酱油一下去全焦了
  • 步骤 4/4
    （忘记拍照）加酱油1汤匙和一点点糖吊鲜味，因为豆腐没什么味道所以酱味道重一点也不要紧。关火后倒入一点点麻油，麻油加与不加风味完全不同！最后浇在豆腐上，完成！
发布于 2018-08-06
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