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红油青蟹
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家小沫小柒柒杯
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时间:10分钟内
食材
青蟹 自制红油（即油泼辣椒面
芹菜 若干
红萝卜 若干
缸豆 若干
盐 一小勺
酒 一勺
酱油 一勺
白糖 适量
自制红油两大勺 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    先把蟹处理干净，酒、酱油、姜腌制五分钟，当然时间越久越入味
  • 步骤 2/3
    锅里倒油，放入腌制的蟹炸炸制变色
  • 步骤 3/3
    另起锅，放入辅料（除了佐料以外的），煸炒片刻再倒入炸过的蟹，再放入佐料，炒制片刻最后淋入红油
小贴士

8月的青蟹肉多肥美，真是吃蟹的好时节

发布于 2018-12-25
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