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清蒸青蟹
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梨子Nicole-

青蟹是我国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹(红虫寻、高蟹)有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品，蟹壳可制成甲壳素，是一种用途广泛的工业原料。

时间:10-30分钟
食材
青蟹 830g
姜末 适量
生抽 适量
白醋 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料：青蟹、姜末。
  • 步骤 2/11
    在姜末中，加适量的生抽。
  • 步骤 3/11
    加适量的白醋。
  • 步骤 4/11
    加适量的白糖。
  • 步骤 5/11
    调匀成蘸汁。
  • 步骤 6/11
    将青蟹用刀戳一下、解去绳子。
  • 步骤 7/11
    清洗干净。
  • 步骤 8/11
    随后，将清洗好的青蟹放入蒸锅中。
  • 步骤 9/11
    接着，盖上盖，上锅蒸至15——20分钟。
  • 步骤 10/11
    然后，开盖、取出。
  • 步骤 11/11
    装入盘中，就可以美美地享用了。
小贴士

胃寒的朋友尽量少吃。

发布于 2023-05-16
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