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清蒸花蟹
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glorify祝愿

花蟹含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。现在市场上很多种蟹，虽然我很喜欢吃蟹，可是说到如何选蟹我真的不懂，到市场看到这花蟹价格不算贵，就让档主帮忙挑了几只。清蒸花蟹味道真的很鲜美。

时间:10-30分钟
食材
花蟹 260g
姜片 适量
花雕酒 适量
蒜蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花蟹
  • 步骤 2/9
    用新的牙刷一边冲水一边刷洗花蟹
  • 步骤 3/9
    放几片姜在盘底
  • 步骤 4/9
    放上花蟹，加入一瓶盖花雕酒
  • 步骤 5/9
    上面再加一些姜丝，加入锅中
  • 步骤 6/9
    蒸10-15分钟
  • 步骤 7/9
    蒸好的花蟹
  • 步骤 8/9
    剁好的蒜蓉
  • 步骤 9/9
    加入生抽即可成酱汁
小贴士

买回来的花蟹要刷洗干净，蒸的时候只加姜片和花雕酒就好，其他调味都不用

蒸蟹的时候蟹壳要朝下，这样保持蟹的原汁防止蟹膏流出

发布于 2022-08-15
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