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【手工美食】柠香青蟹
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千菱最初的模样

青蟹肉味鲜美独特，营养极为丰富，具有壮腰补肾，消积健脾，养心安神等功效。鲜活的青蟹首选清蒸的烹饪方法，不但能保持原汁原味的鲜美，而且还免收油烟之苦，这道菜除了常用的小葱和生姜去腥之外，没有用料酒用了柠檬去腥增香，鲜甜的咸肉里留有一丝的柠檬清香，味道超级的棒

时间:10分钟内
食材
青蟹 600g
油 15ml
盐 适量
小葱 3根
柠檬 适量
生姜 适量
蒸鱼豉油 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材
  • 步骤 2/10
    青蟹洗净后去掉鳃，脐后斩成块
  • 步骤 3/10
    准备调料（蒸鱼豉油，葱花 生姜片，柠檬片）
  • 步骤 4/10
    把蟹块整齐的放入盆里，蟹盖放上面后加入 葱花，生姜片和柠檬片
  • 步骤 5/10
    放入微波炉专用蒸笼里
  • 步骤 6/10
    进入微波炉选择蒸汽菜单蒸海鲜10分钟
  • 步骤 7/10
    时间到取出打开再撒上葱花
  • 步骤 8/10
    沿盆边倒入蒸鱼豉油
  • 步骤 9/10
    勺子里倒入油烧至沸腾
  • 步骤 10/10
    淋入盆中即可
小贴士

1.蒸的时间要依照蟹的大小而定。

2.脾胃虚寒腹痛隐隐之人怀孕妇女忌食螃蟹

发布于 2024-12-05
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