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【手工美食】奶香西米粽
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EDC的小迷弟阿

马上就要到端午节了，今天先用西米包了点迷你甜粽！用牛奶泡的西米加入豆沙馅，西米QQ的，小朋友应该会喜欢的！

食材
小西米 100g
牛奶 120g
豆沙 70g
糖粉 10g
玉米油 10g
粽叶 5张
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    买来做西米露剩下的西米
  • 步骤 2/12
    加入牛奶、糖粉、玉米油拌匀浸泡一会
  • 步骤 3/12
    粽叶洗净后，放入锅里煮开，水里加几滴色拉油
  • 步骤 4/12
    这是准备好的材料
  • 步骤 5/12
    取一张粽叶折出一个尖角
  • 步骤 6/12
    舀入适量西米
  • 步骤 7/12
    放入豆沙馅
  • 步骤 8/12
    再加入适量西米
  • 步骤 9/12
    把粽叶往上折把西米包住
  • 步骤 10/12
    用棉线扎起来
  • 步骤 11/12
    把包好的粽子放入锅里加水煮30分钟，水要浸没粽子
  • 步骤 12/12
    再焖10分钟后就可以吃了
小贴士

小西米要浸泡一会，我用牛奶浸泡的，量不用太多，能浸湿西米就好！

我是早晨上班前浸泡的，中午回家包的粽子！大概泡了3个多小时！

还有就是去年我做过用大西米来包的粽子，最后成品怎么煮都有白芯哦！

发布于 2022-05-18
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