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【手工美食】奶油司康
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唐僧summary

对于司康我是闻名已久，不过一直没有做过，这次有课程正好试做，所以就积极开动，按照导师的步骤，可惜没有奶酪，就全部用奶油，黄油没有提前软化，所以我隔水热了一下，结果都化开了，不知道是不是因为这步跟导师的不同，到加牛奶的时候我只放了30就够了，没有按导师的加60，泡打粉也适当减少了，做出来的司康还是挺成功的，除了样子小一点以外，味道还是不错的，给好友带了一盒去，她说奶香浓郁，用来做下午茶点真是很棒！自己做的东西得到肯定，那是很满足的！

时间:1-2小时
食材
低筋 200g
奶油 120g
黄油 60g
糖粉 60g
牛奶 30g
泡打粉 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有原料
  • 步骤 2/11
    面粉、泡打粉、糖粉混合过筛。
  • 步骤 3/11
    奶油放面粉里
  • 步骤 4/11
    搓成屑状加入黄油
  • 步骤 5/11
    一点点加入牛奶，拌到无干粉状
  • 步骤 6/11
    捏成面团即可
  • 步骤 7/11
    面团擀开，压成2厘米厚的面饼
  • 步骤 8/11
    用模具压出型
  • 步骤 9/11
    司康饼表面刷黄油
  • 步骤 10/11
    烤箱190度，中层，烤40分钟
  • 步骤 11/11
    烤好的司康放凉就可以开吃了
小贴士

温度按自家烤箱的脾性来调节，我的时间比导师的延长，司康的颜色也刚刚好

发布于 2024-10-22
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