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麻辣田螺超简单

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丑圛袁命题寿

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五一闲来无事，同家人带女儿去河边钓鱼，发现岸边超多田螺。女儿兴奋的捡来一大袋，养了几天吐沙，今天开始来做吧！

时间:10-30分钟

食材

田螺适量

干辣椒适量

姜蒜适量

花椒适量

盐适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

田螺养2-3天吐沙，剪掉尖尖淘洗干净备用。
步骤 2/6

大蒜拍烂，姜切片，干辣椒少许（根据自己口味）香叶、桂皮适量。
步骤 3/6

上锅倒油烧至五成热，放麻椒、花椒、八角，小火炒出香味。
步骤 4/6

再依次放入准备好的材料，依然小火煸炒出香味。
步骤 5/6

放入郫县豆瓣酱小火慢炒出香味、红油。
步骤 6/6

后加入田螺稍做翻炒，加入适量的水没过田螺，煮至最后收汁出锅。

小贴士

田螺必须煮半个小时以上才能有效杀死寄生虫

发布于 2018-12-16