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麻辣田螺
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小时候生活条件差,农村没什么吃的,除了去田里偷地瓜和玉米外就是经常河里摸田螺了。今天突然想吃田螺,就买了两斤
时间:10-30分钟
食材
田螺
1000g
葱姜蒜
适量
大料
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
清洗田螺
步骤 2/9
这种大个的田螺现在很少见了,小时候农村的野生田螺能长到拳头大小。
步骤 3/9
煮田螺的过程中除去浮沫,开水煮半小时以上,
步骤 4/9
煮好的田螺再次清洗一次
步骤 5/9
备料,葱姜蒜辣椒花椒八角等等
步骤 6/9
自己吃就不要心疼材料,
步骤 7/9
放油,炒糖色
步骤 8/9
炸葱姜蒜
步骤 9/9
放盐,辣椒,豆瓣酱,大红袍,注意:豆瓣酱和大红袍不是就是咸的,所以要把握盐量
小贴士
田螺必须煮半个小时以上才能有效杀死寄生虫
发布于 2018-07-13
186
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