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麻酱凉面——超简单快手食谱

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大热天的，就是很想吃凉面啊！

时间:10分钟内

食材

西兰花 1小朵

荞麦面 2小捆

胡萝卜半根

黄瓜半根

混合芝麻酱 5勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

拿出两小捆荞麦面，我这里是100g一捆的，加起来是200g，这是两个人的分量了
步骤 2/6

锅里烧开水，放一勺盐，放一勺食用油
步骤 3/6

下荞麦面，面条煮熟以后捞到凉水中放凉，再把面条全部捞到盘子里，加一勺芝麻香油拌匀
步骤 4/6

黄瓜和胡萝卜去皮切丝，西兰花切成小朵。西兰花放进刚才煮面条的水里再次开火，烫一分钟捞出，放凉
步骤 5/6

剩下的所有酱料（混合芝麻酱，生抽，辣椒油，香油，醋，盐）混合均匀，再加入高汤或者白开水调节浓稠度，大概稀稀的糊状就OK了
步骤 6/6

面条上放上西兰花，黄瓜丝，胡萝卜丝，再浇上混合好的酱，拌拌拌就可以开吃啦！

小贴士

面条煮熟就可以了，不要煮的太烂了，不然口感不好。过完凉水后一定要用香油拌一下，不然会变成一坨。。。。

发布于 2018-10-03