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超简单快手酥皮水果塔（酥皮版）
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单身discourse

在超市买了一盒酥皮，

本来想做酥皮蘑菇汤的。

可是一直犯懒哈哈哈哈哈哈

一直想换着做法用掉这批酥皮

于是就做了这个塔，

超级快手的下午茶！

小朋友大人通杀！

菜谱里的用量可以做12个

食材
冷冻酥皮 3片（11cm*11cm)
水果 随意
蛋黄 1个
牛奶 100ml
低筋面粉 10g
砂糖 15g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    卡仕达酱：蛋黄和砂糖搅拌至糖溶后，加入低筋面粉搅拌均匀，再慢慢倒入牛奶搅拌成均匀的液体，然后过一遍筛
  • 步骤 2/10
    过筛后的液体用小火煮至浓稠，期间要不间断搅拌，以防糊底
  • 步骤 3/10
    做好的卡仕达酱放凉之后装入裱花袋备用。（没有裱花袋也不要紧，用勺子操作也可以的）
  • 步骤 4/10
    酥皮切两刀，一开四。（从冷冻拿出来之后可以稍微放一下再切，刚从冻库拿出来的酥皮很脆，怕切口裂开碎掉）
  • 步骤 5/10
    在酥皮中心挤上卡仕达酱（如果有蛋液的话，可以用蛋液涂一下酥皮表面，烤出来会更好看）
  • 步骤 6/10
    烤箱先预热200度，烤15分钟左右（时间不一定，主要看上色程度）
  • 步骤 7/10
    放凉备用（烤完之后其实这样吃就很好吃了哈哈哈）
  • 步骤 8/10
    下面来组装水果，先在放凉塔中心区挤少许卡仕达酱（用来起粘水果的作用，有奶油用奶油也很棒～）
  • 步骤 9/10
    放上你喜欢的水果～
  • 步骤 10/10
    撒上糖霜或者容易氧化的水果涂镜面果胶，就完成啦～
发布于 2018-10-27
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