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三杯鸡—超简单快手美味
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闲云池中敛

此鸡不是饲料鸡，所以很有韧性和嚼劲，更有鸡香味。也可以把白酒和冰糖换成甜酒，就不需要放冰糖了。杯子为量米的米杯，每家人的杯子大小不一样，不需要满满一杯的材料，大半杯即可，怕太咸了，后面可自行调节。如果是半只鸡就把材料减半。此方法不需要放盐。

食材
鸡 1只
酱油 1杯
白酒 1杯
姜 适量
冰糖 适量
水 1杯
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    锅里倒油翻炒姜，倒入鸡块翻炒上色，放入酱油、白酒、水、冰糖，翻炒均匀。
  • 步骤 2/3
    大火烧开，转中火焖15～30分钟，视鸡块大小和韧性调节水量和时间。
  • 步骤 3/3
    锅内还有少许浓汁，便可上桌啦。
发布于 2018-11-07
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