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西红柿炒鸡蛋——懒人快手美味菜
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朗瓜兆诒诰

番茄炒鸡蛋是款简单好吃生得又美貌的菜，完全零失败。有时偷懒不想做麻烦菜都会买两个番茄回来与家里鸡蛋来幽会。

时间:10分钟内
食材
西红柿 两个500g左右
鸡蛋 3个
青椒 半个
生姜 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    番茄洗净切块备用。
  • 步骤 2/9
    半个青椒切丁，生姜切片备用。
  • 步骤 3/9
    鸡蛋三个打撒。
  • 步骤 4/9
    锅内入油，不要太多，油热后倒入鸡蛋。
  • 步骤 5/9
    用锅铲炒散鸡蛋，然后起锅装碗备用。
  • 步骤 6/9
    锅内再次入油，加入生姜和番茄块翻炒。期间不要加水，因为番茄越炒水会越多，边炒边用锅铲按压番茄，把番茄味道压出。
  • 步骤 7/9
    现在汁都烧出来了，汁变得粘稠。
  • 步骤 8/9
    加入炒蛋，盐，继续翻炒，收汤汁。
  • 步骤 9/9
    见汤汁快收干时加入青椒丁翻炒几下即可出锅。
小贴士

加入青椒粒的番茄炒蛋感官上更好看，青椒的清香还可以淹没鸡蛋的腥味哈！

发布于 2018-06-15
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