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香葱培根面包
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染墨丶若流云英华

面包就是我生活中重要的一部分,以每天吃到面包而开心,为发掘新配方而雀跃,烘焙不将就,自已的人生更加不能将就,每天做自已喜欢的事情,有句话说得灰常好:把生活烘焙成自已想要滴样子!

时间:1-2小时
食材
橄榄油 5克
细砂糖 15克
牛奶 150g
5g
香葱段 40g
培根 33克
芝士粉 5克
奶粉 5克
酵母 3克
黑胡椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    培根和香葱
  • 步骤 2/9
    切块用橄榄油炒香培根,再加香葱,加少许黑胡椒碎
  • 步骤 3/9
    其它材料混合,低速拌均高速搅拌,后加盐成光滑面团,最后加入培根香葱拌匀盖上发酵两倍大
  • 步骤 4/9
    发好的面团
  • 步骤 5/9
    分两份,每个245克松弛15分钟
  • 步骤 6/9
    拍扁排气
  • 步骤 7/9
    从上面翻下来,手底压实
  • 步骤 8/9
    再翻下来压实
  • 步骤 9/9
    鱼雷形整好了
小贴士

面粉吸水情况不同,牛奶请依情况添加。每家烤箱不同,烘焙时间可适度调整。

发布于 2018-09-10
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