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培根面包
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弓天涯嘯西風

“有人喜欢吃培根,觉得那种兼带韧感和绵香的口感十分棒,所以早餐的时候,多会搭配培根和其他的饼类等,但是在外面吃的总归不过瘾,那有没有想过自己去做一款加入培根的日常美食,满足自己的口腹之欲呢?那培根面包可能是一个很好的选择了。在面包之间加入一块培根,上面撒些许葱花,出炉有一股浓烈的香味。尤其喜欢葱花的那种香味,有种暖暖的味道,让人觉得幸福安静,尤其刚出炉那刻,当培根面包的这种香味侵染你的感官时,氤氲之气里都是带着浓浓的满足和幸福的,你也赶紧把这种安心和满足带给你的他们吧。

时间:1-2小时
食材
面团材料 适量
黄油 15克
酵母 3克
细盐 2克
细砂糖 20克
牛奶 35克
鸡蛋 50克
低粉 50克
高粉 100克
装饰材料 适量
鸡蛋液 少许
葱花 适量
沙拉酱 适量
培根 3条
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除了黄油其他所有原料倒一起搅拌
  • 步骤 2/9
    搅拌至能拉出稍厚粗糙的薄膜时裹入软黄油继续搅打
  • 步骤 3/9
    搅打到可以拉出薄膜装取出来
  • 步骤 4/9
    把面团稍微搓成圆,用保鲜膜盖上进行第一次发酵
  • 步骤 5/9
    发酵好分割面团50克一个稍搓圆,盖上保鲜膜松弛五分钟
  • 步骤 6/9
    松弛好.用擀面杖成椭圆形
  • 步骤 7/9
    擀好的有距离的平铺在烤盘上
  • 步骤 8/9
    把烤盘放进烤箱里,底下放盆热水,关上烤箱门,不开火进行第二次发酵
  • 步骤 9/9
    发酵好取出,表面刷上鸡蛋液
小贴士

一,先来谈“培根”究竟可不可以吃。

培根无疑是美味的,如果为了减肥完全抑制对美食的欲望,坚持不了多久,就会对减肥心生厌恶,严重者会在后面的日子报复性地吃很多很多高脂肪重口味的食物,甚至让自己的减肥计划停止,这就得不偿失了;相反,我们偶尔吃一点(一个月吃1-2次)解馋,而每次吃的量很少,只有一片两片(这块面包中连一片培根都不到),这样让减肥餐变得风味十足,又不会热量超标,这样的减肥餐好吃就容易坚持,何乐而不为?而且,培根是肉,即使脂肪不低,但也提供了少量的优质蛋白。

二,水果什么时候吃?

只要吃水果的时候胃口没有不适,想什么时候吃就什么时候吃。

有的谣言说水果里的有机酸会和食物中的蛋白质结合,不好消化。其实大部分水果中的有机酸虽然会和蛋白质发生反应,但胃酸的ph比水果中的酸低多了,也就是说胃酸会消化掉混合食物,并不会造成不好消化的问题。如果你觉得不好消化,要考虑你是否吃多了?

注意:{柿子}除外,这种水果含有“鞣酸”,和蛋白质结合以后,真的不好消化,严重的话会形成胃结石。

发布于 2019-01-12
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