jxcaipu logo
沙拉培根面包
9.5万 热度 13 收藏
昹彼岸花开蒙花_

以前在面包房里除了起酥面包以外，就喜欢沙拉培根面包了，培根和沙拉的组合经典而让人回味。所以做了这款面包。做早餐，配上牛奶和咖啡。特别满足。

时间:1-2小时
食材
高粉 100g
鸡蛋 50g
砂糖 20g
酵母 3g
低粉 50g
鲜奶 58g
细盐 1/4勺
黄油 15g
培根 4根
丘比沙拉酱 1瓶
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将主料除黄油放入打面机中打面，待面筋成团后放入黄油，再用高速打至面筋起膜。
  • 步骤 2/8
    总面团分成5-6个面团，静置发酵松弛10-15分钟，再将面团擀成椭圆形。每个面团的重量可以是75-85g。
  • 步骤 3/8
    将面团涂上蛋液，放上培根片
  • 步骤 4/8
    再挤上沙拉酱
  • 步骤 5/8
    撒上葱花。
  • 步骤 6/8
    醒发20分钟，放入烤箱，上下火180度，上层烤18-20分钟即可。
  • 步骤 7/8
    成品图
  • 步骤 8/8
    成品图
小贴士

1.葱花可以多撒点，我用了一大把。烤一下也很香，如果喜欢绿葱的，就在最后2分钟再撒。

2.一共可以做5-6个，但是我做的有点长所以不太好放。分了2炉。建议做圆滚滚的可以一炉搞定。

发布于 2019-02-07
194
相关菜谱
写评论