这款奶酪培根面包是我吃过最好吃的咸味面包,平时都是做甜味面包比较多,这次是我第一次的培根面包,前几天试做披萨后对马苏里拉芝士的美味真是欲罢不能,于是就做了这款奶酪培根面包,要说起哪两种食材味道绝配的话,那一定少不了马苏里拉芝士配上培根的味道了,堪称一绝了~呵呵!店里经常看到这款面包,觉得造型有点复杂,所以迟迟没动手做!接近假期的尾声,终于做起了这款一直喜欢的奶酪培根包。这方可以做12个,早餐或下午茶都合适,吃不完的话,放个两、三天软绵是没有问题的。
1、揉面时要注意揉至能拉出大片稍薄的膜即可,无须追求过薄手套膜,因为做面包并不需要太薄的膜,否则无力支撑面包体,这点有别于吐司。2、配方中的牛奶最好不要一次性添加,预留15克左右视乎面粉的吸水力酌情添加。3、这款面包造型有别于其它面包,里面是夹着培根的,所以烤的时间稍微比平时多5分钟左右,具体时间要看各自烤箱的脾气啦!