jxcaipu logo
培根面包
8.8万 热度 169 收藏
流凨

前几天做了迷你小汉堡，味道不错，决定还要再做，就是换个花样，口感上要有点咸味的培根面包。方子基本一样的，就是甜咸上和模样上有区别。

时间:1-2小时
食材
面粉 200g
培根 100k
牛奶 250k
白糖 35k
盐 6k
胡萝卜 30k
鸡蛋 50k
玉米油 50k
发酵粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    辅料里除过胡萝卜，全部放入面包机，开始和面状态.
  • 步骤 2/9
    两个小时后面团发酵了。取出排气，继续发酵50分钟。
  • 步骤 3/9
    二次发酵好了以后，分成十个小面团揉搓，再醒发。
  • 步骤 4/9
    培根和胡萝卜切碎，炒制一下备用.......炒制什么也没放就放了一点点盐额。
  • 步骤 5/9
    然后像包包子那样，包入馅料收口......
  • 步骤 6/9
    擀园，，，，
  • 步骤 7/9
    折叠，再折叠，就是这样，后面用刀切一下不切断。烤箱预热10分钟180度备用
  • 步骤 8/9
    整理好后，摆放烤盘上，进烤箱，15分钟180度。
  • 步骤 9/9
    就可以了，本来想叫培根心形小面包的，只是长得不太像心形。有点丑，但味道没变额，依然香脆可口。
小贴士

面团充分发酵，要排气，二次发酵很重要，烤箱要预热。

发布于 2020-09-22
202
相关菜谱
写评论