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洋葱培根面包卷
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汤圆dean

我家都很喜欢吃面包，每到周末，做面包是非常必要的。今天做了这咸味面包，做好的面包卷浓浓的葱香、培根的香，又很松软，几口就吃完了，真是早点的好搭档哦！

时间:1-2小时
食材
原味面包粉(面包原料) 250克
发酵粉(面包原料) 3克
低筋粉 (面包原料) 30克
蛋液(面包原料) 30克
奶粉(面包原料) 20克
食盐(面包原料) 2克
白糖(面包原料) 20克
黄油(面包原料) 20克
水 (面包原料) 140克
培根 40克
洋葱粒 30克
红椒粒 20克
马苏里拉奶酪碎 30克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    除面包原料的黄油外，将面包原料放进面包机内进行一次揉面程序；
  • 步骤 2/9
    再放入黄油，进行一次揉面程序；
  • 步骤 3/9
    将发好的面包面团等分成3个等份的面团，滚圆后静置30分
  • 步骤 4/9
    取一面团，擀成长方形状，铺上三片培根片；
  • 步骤 5/9
    再撒上洋葱粒、红椒粒和马苏里拉奶酪碎；
  • 步骤 6/9
    将两长边向里对折；
  • 步骤 7/9
    从短边一边卷起，成一个面卷；
  • 步骤 8/9
    将面卷对半切开，就成为面包卷；
  • 步骤 9/9
    将切好的面包卷整理好，码放在烤盘里，包好保鲜袋，进行二次醒发1小时；
小贴士

小贴士：

1、老面团和烫种面团需要提前一天准备好，如果没有的话，适当的增加酵母的量并减少面粉的用量；

2、不同品牌的面粉吸水量各不相同，酌情调试；

发布于 2019-01-25
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