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肉松面包卷
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persist红嫩

肉松面包卷，怎么吃都吃不腻。

在我家，最受欢迎的面包就是肉松卷，混合了沙拉酱和肉松的香味，加上烤焦的小葱和白芝麻，第一的位置一直没有其他面包敢挑战，，每次至少要做两炉才够吃~

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250克
白砂糖 30克
牛奶 140克
黄油 30克
鸡蛋 半个
盐 适量
肉松 适量
香葱 3棵
白芝麻 适量
沙拉酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    牛奶放入容器中
  • 步骤 2/9
    加入鸡蛋、白糖、盐。最后倒入面粉和酵母
  • 步骤 3/9
    厨师机选择一档揉面，揉成团之后改二挡
  • 步骤 4/9
    黄油切成块，室温融化
  • 步骤 5/9
    面团揉出筋之后倒入黄油
  • 步骤 6/9
    继续揉面，揉15分钟左右，出手套膜
  • 步骤 7/9
    面团取出来放到容器中，盖保鲜膜发酵
  • 步骤 8/9
    发至两倍大小，手指蘸干面粉从中间摁下去会有一个不会回缩的孔，代表面团发酵完成
  • 步骤 9/9
    取出面团，放在揉面垫上，进行排气
小贴士

卷的时候严格按照我提供的方法，会有惊喜的，不然会有惊吓。

发布于 2018-08-19
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