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水果裸蛋糕
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小星宇同学

今天弟弟生日，做个裸蛋糕～

时间:30分钟-1小时
食材
鸡蛋 4个
玉米油 40g
低筋面粉 50g
牛奶 35g
糖 80g
喜欢的水果 适量
淡奶油 250ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    4个蛋黄+40g玉米油+35g牛奶搅拌均匀
  • 步骤 2/9
    筛入50g低筋面粉，搅拌均匀
  • 步骤 3/9
    4个蛋清分三次加糖打发
  • 步骤 4/9
    取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀
  • 步骤 5/9
    将拌匀的蛋黄糊全部加入剩下的蛋白中拌匀，注意上下翻拌，避免消泡
  • 步骤 6/9
    倒入模具，摔几下震出气泡。放入预热的烤箱中，150℃烤50分钟
  • 步骤 7/9
    烤好后倒扣晾凉，脱模
  • 步骤 8/9
    淡奶油250ml，加入40g糖，打发
  • 步骤 9/9
    蛋糕切片中间涂奶油加喜欢的水果，我加的是草莓，桑葚，香蕉，椰果。摆成自己喜欢的样子，最后上面撒上白巧克力碎，完成。
小贴士

一定保证所有工具无油无水哦，不然蛋白打不发滴

发布于 2018-09-04
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