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水果裸蛋糕
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这道菜背后的故事～(选填)爸爸的生日，老人家不喜欢吃太甜的，于是特意给他做个裸蛋糕，圆球状的水果很是讨喜哦，配上蛋糕，一口下去，口感丰富。好吃又好看

时间:1-2小时
食材
鸡蛋 5个
油 40g
牛奶 40g
低粉 85g
砂糖 70ml
西瓜 半个
蜜瓜 半个
淡奶油 100g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    所有的食材准备
  • 步骤 2/13
    . 蛋清蛋黄分离，蛋清放入无油无水的容器，分两次加入60克白糖
  • 步骤 3/13
    打至出现硬挺的小尖角
  • 步骤 4/13
    撰写制作步骤蛋黄加入油和牛奶，拌匀后筛入低粉
  • 步骤 5/13
    翻拌均匀
  • 步骤 6/13
    蛋清糊糊和蛋黄糊糊翻拌均匀
  • 步骤 7/13
    将拌好的糊糊倒入八寸模具，用力震出气泡
  • 步骤 8/13
    将蛋糕模具放入烤箱，中层，150度烤50分钟即可
  • 步骤 9/13
    将考好的蛋糕取出，放凉后脱模，分成三片
  • 步骤 10/13
    淡奶油加入剩下的10克糖打发，水果用挖球器挖出来
  • 步骤 11/13
    蛋糕片上面挤上淡奶油，将西瓜球摆在上面
  • 步骤 12/13
    盖上第二篇蛋糕片，摆放上蜜瓜球
  • 步骤 13/13
    盖上最上面的一片蛋糕片，挤上奶油，将剩余的蜜瓜、西瓜交叉摆上，芒果削皮片，做成芒果花，摆在中间即可
小贴士

1、烘焙的时间根据自家的烤箱调整。

2、夹层的水果球最好靠外面摆放，以免蛋糕片承受不了上层水果的重量。

发布于 2019-09-27
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