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彩虹裸蛋糕
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采秋糯帅哥

网络流行很久的裸蛋糕，总算找到机会尝试了，小区里这帮一起上幼儿园的小朋友非常要好，由于从小一起长大，所以妈妈们也早成了好朋友，每天一起接送小孩，过段时间总会在哪家聚一下，前几天在一个小朋友家开迎新晚会，为了适应气氛，我做了个彩虹裸蛋糕，几乎全用水果堆出来的。

下面几层是8寸的，上面是6寸的，由于没有7寸的模，中间过渡时修的是8寸的。第一层分开烤的。

时间:1-2小时
食材
低粉 140克
牛奶 90克
玉米油 90克
鸡蛋 60克
细砂糖 90克
淡奶油 500ML
糖粉 30克
柠檬汁 几滴
草莓 适量
蓝莓 适量
芒果 适量
火龙果 适量
提子 适量
车厘子 适量
进口食用色素 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋白蛋黄分开。
  • 步骤 2/9
    蛋黄里加30克细砂糖，搅打均匀。
  • 步骤 3/9
    分次加入玉米油，每一次都充分搅打至吸收。
  • 步骤 4/9
    分次加入牛奶，每一次都充分搅打至吸收。
  • 步骤 5/9
    筛入低粉。
  • 步骤 6/9
    用刮刀搅拌至光滑的糊。
  • 步骤 7/9
    蛋白里加几滴柠檬汁。
  • 步骤 8/9
    用电动打蛋器打至起粗泡，加入1/3的白糖。
  • 步骤 9/9
    搅打至粗泡消失，比较细腻时加入1/3的白糖。
小贴士

分开烤时，每一层的量最好一至，这样厚薄一样。

发布于 2018-12-15
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