麻辣羊蝎子火锅 - 麻辣羊蝎子火锅的做法,麻辣羊蝎子火锅怎么做好吃,麻辣羊蝎子火锅的家常做法 - 京细菜谱

麻辣羊蝎子火锅

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尝试多多，惊喜多多~

时间:10-30分钟

食材

羊蝎子 2~3条

葱 1根

姜 7片

蒜 7~9瓣

料酒 2平勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/8

羊蝎子切块洗净后，放入凉水10分钟。
步骤 2/8

加入葱姜蒜与1平勺料酒入锅搅匀，将羊蝎子一同入锅，开火煮10分钟，将血沫脏物煮出。
步骤 3/8

煮净羊蝎子后用热水洗掉血沫等，加入葱姜蒜及1平勺料酒，还有桂皮、香叶、草果、大料入锅，再放入煮净羊蝎子，大火煮沸。
步骤 4/8

煮沸，即加入麻辣烫底料。
步骤 5/8

加入麻辣烫底料待煮沸后，改调小火炖2小时。
步骤 6/8

小火炖1小时后，加入少量盐与老抽，继续炖。
步骤 7/8

待炖2小时后，放入自己喜欢的青菜和涮锅食品，小火炖至个人喜欢口味及程度，即可出锅。
步骤 8/8

此款火锅麻味够劲，香辣诱人，肉烂髓嫩，色香味俱全，口感味道绝不输外面的羊蝎子火锅喔！

小贴士

麻辣烫底料量按个人口味放入即可~

发布于 2018-12-20