Name: 红烧蹄筋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 牛筋 1000g; 干辣椒 20个; 独蒜 5个; 生姜 10片; 八角 5个; 酱油 3铲; 料酒 2铲; 山奈 1颗; 香叶 1片; 小茴香 适量; 草菇 1个

红烧蹄筋

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时间:10-30分钟

食材

牛筋 1000g

干辣椒 20个

独蒜 5个

生姜 10片

八角 5个

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烹饪步骤

步骤 1/3

准备的原料，牛筋过了水，如果是生的高压锅压15分钟，如果半熟的直接洗干净即可
步骤 2/3

油适量，生姜过油，加辣椒大蒜，放牛筋，到料酒酱油八角草菇香叶小茴香三奈，加水适量，开后中火25分钟左右，收汁
步骤 3/3

完成

小贴士

牛筋用砂锅炖要3个小时，或者用高压锅35分钟

发布于 2018-10-19

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