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爆浆鸡排烤箱版
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vocabulary豆浆

不油炸！一样的皮酥肉嫩，完美爆浆！小心别烫着嘴，呵呵～

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸肉 一块
面包糠 适量
盐 适量
蛋黄 一个
料酒 适量
黑胡椒粉 适量
奶酪片 两片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡胸肉洗净剔除筋膜，侧面中间横切，不要切断
  • 步骤 2/9
    切好的鸡肉，一个大片
  • 步骤 3/9
    用肉锤或者刀背剁，反正面都都要剁，反正别剁成肉糜就成
  • 步骤 4/9
    用牙签或叉子扎眼
  • 步骤 5/9
    腌制:少许盐，黑胡椒粉，料酒，抓匀，腌制二十分钟
  • 步骤 6/9
    奶酪片，两片，放在鸡胸肉的一侧
  • 步骤 7/9
    把鸡胸肉合上，奶酪片在里面中间哈，一个蛋黄均匀抹在上下四周
  • 步骤 8/9
    撒上面包糠，这是我之前用面包做的，放在瓶子里冰箱冷冻，随用随取
  • 步骤 9/9
    上下四周都粘上面包糠了，进烤箱，180度20分钟
小贴士

1.因为夹馅的奶酪也有咸味，所以要适当添加腌制鸡肉的盐份哦。2.夹馅里也可以适当加入沙拉酱。3.毕竟不是油炸的，所以外皮没有那么脆，厚，计较这个的还是油炸吧。4.入烤箱前可以在鸡胸下面放两根竹签做支架，可避免汤汁流出造成烤好后鸡胸下面不酥。

发布于 2018-07-23
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